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专业内容

巩固强化基本功 实操实训系统学习

01.技能基础模块

刀工基本技能及规范、勺工基本技能及规范、基础热菜、面点基本功、西点、西餐

02.技能拓展模块

中餐热菜、中餐凉菜、雕刻技能操作、中式面点、西点 、西餐

03.技能强化模块

酒店流行热菜、特色菜、酒店流行凉菜、雕刻强化、中 式面点

04.大厨专训模块

经典菜系、私房菜、酒店大师专训菜肴、中式面点、 西餐、西点

05.特色平台及岗前实训模块

市场特色菜、招牌菜、中式面点酒店常用品种技能操作、特色菜肴强化训练

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师资优势

汇聚业内精英教学 培养企业所需人才

学生作品

掌握精髓 独具特色

香菇鸡煲

对话老师 了解更多作品

就业优势

提供就业服务 毕业定向就业

合作校企

咨询就业和薪资 了解更多企业

学历服务+技能等级证书

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